水会影响咖啡的口感吗?

用不同的水,比如说自来水、纯水、矿泉水,来冲泡咖啡,对咖啡的影响大吗?

如果影响大的话用哪种水最好呢?

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发表2017年6月1日 00:32

会,但是一般人察觉不到。咖啡师比赛都会注意用水,一半会用相对专业的tds水质测试仪等来测试水的品质。但是基本所有的咖啡店都没有说用自来水的。。。哎。。。不知道是不是城市水质的问题,就算身在大山中,我也觉得大山中的自来水不行。。。(长期买桶装水喝。。也在用桶装水做咖啡和做菜)

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