新西兰

新西兰的红葡萄酒中,有哪些值得推荐?

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发表2017年5月27日 17:50

石脊酒庄(Stonyridge Vineyard)

酒庄位于被誉为Hauraki Gulf瑰宝之一的Waiheke Island上,距离奥克兰市中心40分钟的船程。石脊酒庄葡萄园位于平缓的北面斜坡上,山脊遮蔽了寒冷的西南风,就是这特别的位置造就了别具一格的葡萄酒。酒庄采用传统工艺,致力于生产世界最优质的赤霞珠混酿葡萄酒——由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)以及小维多(Petit Verdot)混酿而成。

作为酒庄最顶级的作品,Stonyridge Larose令人惊艳,该酒产量很低,全部选用有机葡萄园的葡萄,每公顷只采收2000升,全部手采,经过温暖环境下不锈钢桶两周的浸渍,随后通过篮式压榨并进行酒精发酵。酒精发酵结束后,在同样温暖的酒窖内,在橡木桶中进行乳酸发酵。随后进行100%的法国与美国橡木桶相结合的陈酿,装瓶前从来不会过滤。在盲品中,2006年份的Stonyridge Larose甚至击败了Chateau Latour 2006、Chateau Mouton Rothschild 2006、Chateau Lafite Rothschild 2007。

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