新手怎么选购烤箱?

市面上的烤箱从几百到几千价格不等,应该怎样选购一个好的烤箱?

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发表2017年4月17日 14:00

我在选烤箱的时候研究了几个市面上的热门品牌,有长帝、ACA、卡士、依莱特斯,最终我选择的是柏翠的萌煮合作款,除了她满足了所有我注重的要素之外,外观樱粉奶白的组合也很符合我的少女心~

  • 烤箱镀层材质

市面上大部分家庭烤箱的镀层材质为镀锌,但是这个材质在高温下会危害人体健康,所以烤箱内部镀层的材质要选镀铝或者搪瓷,不锈钢大部分用在内嵌式烤箱。

  • 上下火独立控温

部分甜点的制作需要此功能例如戚风蛋糕。虽说烤箱本身大小有限即使独立控温也作用不大,但在实际操作中,如果烤一样东西发现单单底糊了就可以下次调整下火的温度避免再次出现同样状况。

  • 加热管数量

6管>m型或u型>4管,6个发热管受热更加均匀。

  • 炉灯

烤箱自带炉灯可以方便随时观察状态,是否烤焦/过度上色/没烤熟。

  • 热风循环

有助于烤箱内部各处温度均匀。

  • 内部容量

家庭用烤箱至少需要30L,原因一是容量太小的烤箱一次只能烤极少的东西,耗时耗力不实用。原因二容量小的烤箱上下间距小,食物离烤管距离过近容易烤糊。并且30L是足够烤一只整鸡的最小容量。

  • 双层烤箱门

双层玻璃比单层能够更好的保温,尽可能的减少烤盘靠近门的一侧与内部的温度差距。

  • 发酵功能

如果比较喜欢做面包,这个功能会比较有利,特别是在冬天。

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